臨夏特産主要有臨夏花椒、臨夏鍋盔、康樂釀皮子、廣河甜醅、東鄉手抓羊肉等。
臨夏花椒:
臨夏花椒是臨夏回族自治州臨夏縣的特産,品質優良,色澤豔麗,粒大肉厚,味道純正。
臨夏鍋盔:
臨夏鍋盔以發酵面粉為主料,按輔料蔥油、糖等不同,可分為蔥油型、糖酥型和白餅型。
康樂釀皮子:
康樂釀皮子是回族獨特的風味小吃之一。其特點是色澤橙黃而透明,吃起來柔軟又有韌勁,風味特佳。
廣河甜醅:
廣河甜醅是臨夏回族自治州廣河縣的特色小吃。廣河甜醅醅甘汁爽、色黃質嫩、清香味美,頗受大衆喜愛。
東鄉手抓羊肉:
東鄉手抓羊肉在曆史上就很有名氣,早在南北朝前後,是帝王的貢品。東鄉手抓羊肉不僅具有營養豐富,滋補溫中的功效,而且肉質細嫩,不膻不膩,醇香可口,鮮美無比。
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