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豬腳圈是什麼部位

知識 更新时间:2024-07-23 03:17:58

  豬腳圈是潮汕地區傳統特色的油炸粿類小食,在澄海部分地區稱為“揭桃包”,龍湖區外砂鎮叫做“芋粿”。豬腳圈的餡料是芋切成丁(生的芋丁也可以,但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽,攪拌均勻。

  芋又名:芋艿、芋頭,屬天南星科,多年生草本植物,作一年生植物栽培。塊莖通常卵形,常生多數小球莖,均富含澱粉,葉柄長于葉片,綠色,葉片卵狀,先端短尖或短漸尖,花序柄常單生,短于葉柄。檐部披針形或橢圓形,展開成舟狀,邊緣内卷,淡黃色至綠白色。

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