大家好，我是《36天快速盈利》的作者，蔣昊。

　　今天要講的案例，是我的一個女學員。而且，還是一位極其漂亮的女學員，她叫小曼。

　　小曼想要在學校周邊開一家串串火鍋店。我在實地考察了各個學校和周邊建築之後，把串串香店開在大學附近。

　　那開設在學校周邊的好處就顯現出來了，這裡地理位置好，學生多，而且又緊鄰宿舍區，學生們放學都會順道過來吃麻辣燙，接着去網吧上網。

　　就這麼過了幾個月，有一天小曼聯系上了我，說生意明顯下滑了，問我怎麼辦。

　　我聽完之後，馬上就趕到了小曼店裡，聽小曼說，剛開始生意是挺好的，但最近明顯業績下滑了。

　　于是我給他支了6招，瞬間就使小曼的店鋪生意好轉起來。

　　第一招，我們從就餐環境入手

　　在店鋪門口貼出“碗筷已消毒”“請放心使用”等字眼

　　第二招，門口寫上食具供貨商的聯系電話

　　為什麼要這麼做呢？因為就是使消費者成為主人，讓他們監督我們的衛生，這樣的話，他們感到被重視，再加上價廉好吃的串串香，也就會常來了。

　　第三招，點完餐擺放沙漏

　　擺放上沙漏，并在桌子或者沙漏上貼出：30分鐘内吃完立打8折，反之原價。

　　為什麼要這麼做呢？好玩嘛。本來都是學生，玩心重，勾起他們的興緻和好奇心。

　　第四招，打造外賣平台

　　都說麻辣燙、串串香沒有标準化，不能夠标準化，真的是這樣嗎？

　　蔣老師的存在，就是要打破規則，打造差異化，讓菜品标準化。

　　首先，我們在店鋪推出單人、雙人套餐，定價15~20元，也可以叫工作套餐，省去顧客不知道吃什麼的痛點，放棄選擇。

　　其次，入駐外賣平台，并在店内宣傳，主打“足不出戶，吃翻全場”的口号。

　　最後，在外賣平台上寫上，消費金額超過50元，可以免除5元的服務費，因為串串火鍋一般都是很多人吃的，這種方法可以提高客單價。

　　第五招，廣告也是隐形利益點，和培訓機構合作

　　因為我們的店開在大學城附近，我們整合了廣告商的資源，找他們談合作，讓他們在我們店裡貼上各種學車、培訓、興趣班等廣告，形成新的盈利點。

　　（後來據小曼說，光廣告收益現在就有1萬左右了）

　　第六招，充值會員卡，精準鎖客

　　在這個時代，我們一定要善用會員營銷，這是最簡便，回報卻最高的營銷方法之一。

　　我們推出的方案是：

　　1、連續消費5次以上，免費送會員，第6次消費送你1.5升的飲料，以後出示會員卡都送小菜一份。

　　2、連續消費10次以上，以後永久打8.8折，前面的優惠不變。

　　3、連續消費15次，以後永久打7折，前面優惠不變。

　　4、成為會員後，生日當天就餐，統統免費。

　　也正是運用了蔣老師的這套方案，小曼的串串店生意又成功火爆了起來，小曼現在過的又累又開心，對此沒少感謝我。

　　這一招，你學會了嗎？

　　好了，今天的故事就分享到這裡。

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