豌豆可以蒸豆包。
豌豆蒸豆包制作方法:
主料:豌豆300g。
輔料:豬肉适量、姜末适量、生抽适量、白糖适量、雞精适量、胡椒粉适量、香油适量、面粉适量、發酵粉适量、洋蔥适量。
方法:
1、豬肉加入姜末,生抽、鹽、雞精、香油,攪拌均勻,腌漬;
2、将豌豆解凍,洋蔥切碎,放入肉餡中,攪拌均勻;
3、溫水化開發酵粉後加入面粉,和成面團,發酵至兩倍大備用;
4、發酵完成後,揉成光滑的面團,揪成合适大小的面劑,擀成中間厚,邊緣薄的皮;
5、填上包子餡,包成包子,二次醒發10分鐘;
6、将篦子刷油,把包子碼在鍋内;
7、蒸15至20分鐘關火,焖5分鐘開蓋即可。
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