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怎樣做排骨

知識 更新时间:2026-05-12 15:17:42

  做排骨的方法如下:

  1、準備好原材料即排骨。

  2、排骨焯水過冷水瀝幹備用。

  3、往鍋裡放油,排骨碼放好,煎金黃翻轉再煎一下。

  4、煎好的排骨備用。

  5、蘑菇撕成條,焯水。撈出來瀝幹備用。

  6、将鍋裡的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。

  7、排骨姜片放進去,放料酒兩湯匙,生抽一湯匙 老抽半湯匙,冰糖一塊,十三香半茶匙,炒均勻。

  8、倒水放入蘑菇,大火燒開,将排骨轉入電飯煲繼續煮。

  9、炖開加入少量鹽,待水炖幹,排骨即完成。

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