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古時候怎麼造冰

知識 更新时间:2026-05-12 10:25:55

  中國古代宮廷中,冬季将冰貯藏在冰窖中,夏季放在室内,用于降溫,這實際上也是空調的雛形。據《詩經.七月》記載,3000年前的臘月,人們“二之日鑿冰沖沖,三之日納于淩陰”,所謂淩陰就是冰窖。清朝時,北京城共分四處設冰窖18座,統由工部都水司掌管,共儲冰20.57萬塊,皇室就靠這些冰塊度過炎炎夏日 把天然冰放進一個大木桶裡,加入運量的食鹽,這樣的木桶就成了一個“土冷凍室”。這是因為許多純淨物質一旦摻入雜質,它的凝固點就會降低。放在大木桶裡的天然冰,加入适當的食鹽,就會因凝固點降低而熔解;冰熔解時要從小鐵筒的水中吸熱,小鐵筒的水就會放熱凍結成冰。這就是制作冰棍的道理。

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