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香蕉皮是什麼部位

知識 更新时间:2026-01-21 19:39:28

  香蕉皮指香蕉的果皮,為最外層的部位。香蕉的果皮在香蕉未成熟的時候是綠色的,成熟之後是黃色的,氧化後是黑色的,通常人們為吃到香蕉會把皮剝下來,于是産生了香蕉皮,香蕉皮也是各種昆蟲的最愛。

  香蕉皮:

  香蕉皮中富含蛋白質、糖以及鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅等十幾種元素,可作為潛在的資源與原材料。香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素,這種酵素被封存在細胞内。但當香蕉皮放久的時候,細胞破解,氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸,被氧化成黑色的複雜的化學物質。“氧化物”是一個廣義的化學名詞,它是指某種化學物質氧化後的産生的物質。并不是所有的氧化物都是黑色的。

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