準備好用泡酒的瓶子,保持幹燥幹淨,在瓶子中加入一層桑葚,然後加入一層冰糖,接着一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。放入适量的枸杞,然後倒入白酒,白酒一定要沒過食材。将做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存,一周後即可飲用,時間越長口感越好,一個月就更加香醇了。
桑葚酒秋冬季節制作最适宜,泡制好的桑葚果酒能保存很久,可以慢慢品嘗。桑葚有黑、白兩種,泡制桑葚酒的時候選黑色的桑葚果味道會更好。一般來說泡桑葚酒3個月左右就好,不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁,風味更加的話,其實也可以泡久一些的,泡得越久越醇香。但是也不要放太久了,可能風味會變化呢,一般泡3-5年是可以的,不過還是建議大家在3-5個月期間開封哦,這個時間桑葚酒泡得最好,風味最佳。
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