杏鮑菇經過油炸後,外皮香酥内裡柔軟,吃着比肉還要香,下面就跟大家分享其制作步驟。
炸杏鮑菇
備用食材:杏鮑菇 3個,雞蛋 1個,玉米澱粉 适量,鹽 5克,五香粉、孜然粉适量 适量,面粉 适量,椒鹽
制作過程
第一步:杏鮑菇切條,放鹽腌制出水分,攥幹水分備用。
第二步:澱粉、面粉、雞蛋、五香粉、孜然粉、鹽、胡椒粉、辣椒面,加适量水調成面糊。
第三步:将杏鮑菇條和面糊充分融合抓勻。
第四步:起鍋燒油,待筷子插入冒小泡,開始下入杏鮑菇進行炸制。
第五步:記得複炸一遍,炸至金黃撈出,撒上椒鹽即可。
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