這幾年,養生保健的風聲很大。
有調查顯示,63%的女性有服用維生素保養品的習慣,随着年齡的增長,這一比例最終會增加到85%。
畢竟,鋪天蓋地都是維生素C有美白、抗衰功效的說法。
有人諷刺吃維生素C就是給廠家交智商稅,嘲弄諾獎得主鮑林“維生素C治百病”的理論。
接着就出現了科學雜志,例如國際頂尖期刊《Nature》、《Science》不斷論證維生素C的功能。
普通人面對如此多的信息,難以真正去了解其中的含義,可能會斷章取義,也可能會知之甚微。
維生素C到底有哪些作用,今天小編就客觀地為大家揭秘。
什麼是維生素C?維生素C是維持生命的一種微量元素,需求少,但不可缺。
它是一種含有6個碳原子的酸性多羟基化合物,在酸性環境中穩定。這也是為什麼大家常說酸的水果裡VC多。
維C被發現是詹姆斯·林德驗證了水果可治療壞血病。
在17世紀之前,人們對壞血病束手無策,但發現吃了新鮮的蔬菜和水果後,病情會得到緩解。
後來從這些現象中發現了維C,這也是它的由來。
維生素C的5個作用重點來了,清楚維生素C的作用才能讓我們正确地去篩選各類謠言和産品,對症下藥。
維生素C雖然不是萬能藥,但是它的功效也不容小觑,下面就已刊發的文獻,來為大家介紹有關維生素C的保健功能。
治療壞血症是顯而易見的,這也是它另一個名字抗壞血酸的來源。
人體在缺乏維生素C時,體内的微血管會變得十分容易破裂,血液會留到鄰近組織引發出血等病症。
而充足的維C能強化血管,增加血管的強度和彈性。
維生素C和癌症的關系,來源于《Science》發表的一篇論文。
論文中說,高劑量靜脈注射維C可以殺死癌細胞。但很多人在讀這篇文獻的時候,會有癌症患者服用維生素C會殺死癌細胞的誤解。
真相是,維生素C是水溶性的,易被人體排洩,大量服用維C并不能達到劑量,自然夠不上殺死癌細胞的标準。
維生素C能對TET蛋白酶起作用,而TET蛋白酶能夠一直癌症的産生。
其實癌症分為很多種,誘發因素也各不同,很多基因突變也是誘發癌症的原因。所以這種說法,并不靠譜。
為什麼很多人在看望病人的時候會買水果?其實這是由科學依據的。原因是維C有利于人體内血紅蛋白的産生,有助于術後恢複。
而且有研究表明,充足的維C還能減少貧血症的發生。
維生素C能活化組成膠原蛋白的各類蛋白質,促進組織細胞間質中較遠的形成。
維生素C目前最主要的作用集中于提高機體免疫力。
根據《Antioxidants》内的一篇有關維生素C對人體淋巴細胞的綜述:維生素C能夠促進T細胞和NK 細胞的增殖,并影響其細胞功能。
越來越多的實驗數據表明維生素C對淋巴細胞的發育和功能有積極的影響,對人體免疫力的提高有積極幫助。
人體能合成維生素C嗎?很多維生素都能人體自身合成,維生素C可以嗎?
答案是,不能。我們隻能通過外界獲取。
《中國居民膳食指南》推薦成年人每日攝入維生素C的量為100mg/天,如果飲食不規律,長期如此可能會出現維生素C缺乏的症狀。
可以多吃一些富含維生素C的水果,例如木瓜、猕猴桃、草莓、橙子等。
一定的維C類産品也可以起到補充維C的作用。
可以通過看配料表來區分天然和合成維C。如果配料表中含有“維生素C”或者“維生素C鈉”,就說明該産品中添加了合成VC。
資料來源于網絡
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!