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大棕蟹怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-02-25 04:41:59

  1、螃蟹用刷子刷洗淨幹淨,分離蟹殼,去除鰓,用刀斬成塊,蟹殼保留;

  2、碗裡放入澱粉,把螃蟹放入碗裡沾上澱粉,去除多餘的澱粉,放一旁待用;

  3、鍋裡放油燒至7成熱時,放入螃蟹炸至定型,把炸好的螃蟹撈出;

  4、鍋裡放入姜蒜、蔥白、辣椒後放入炸好的螃蟹炒兩分鐘;

  5、放入适量鹽和料酒;

  6、放入少量水和蔥段煮五分鐘,放入蔥花,即可。

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