首先将雞蛋放入清水中,将表面泥土污泥徹底清除幹淨,再用清水沖洗幹淨,逐個擦幹表面水分;分别将每個雞蛋放入高度數白酒中,均勻的蘸上一層白酒;接着放入食鹽中,均勻的滾上一層食鹽,厚度盡量保持均勻;最後将密封袋口封好,夏季約15天,春秋季約30天,冬季約30天~40天。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!