1、取新鮮黃瓜五六根洗淨。
2、鍋裡加水,待水沸騰,把洗淨的黃瓜放進鍋裡燙半分鐘左右。
3、取出燙過的黃瓜,拿牙簽或者筷子紮幾下。
4、然後放在容器裡加點鹽腌着。
5、養殖兩三天,香脆的黃瓜皮就做好了。
欽州瓜皮以欽州出産的黃瓜經過精心泡制而成,其中那麗鎮出産的黃瓜皮以色澤金黃、味美、皮脆、爽口而聞名,是一道醒酒、開胃的大衆化菜肴。
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