無毒。按照操作流程生産的豆芽是安全無毒的,可以放心食用。生産豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的,但部分小作坊使用了至少4種添加劑,如尿素、激素、生長劑等,加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽長得又粗又長,而且可以縮短生産周期,增加黃豆的發芽率。但是人食入後,會在體内産生亞硝酸鹽,長期食用可緻癌。這就是所謂的“毒豆芽”。此外,無根豆芽素(無根劑)、植物生長調節劑、增粗劑等添加劑均屬激素,長期食用會導緻各種疾病。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!