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沒有吐司模具用什麼可以代替

知識 更新时间:2024-07-20 03:24:24

玻璃碗、錫紙、紙托、不鏽鋼盆等等均可代替模具制作吐司。

1、玻璃碗:隻要不向烤箱裡面放塑料制品的材料,就可以用玻璃碗來代替面包模具。

2、錫紙:可以用錫紙制作成長方形,代替吐司模具。

3、紙托:可以用紙托裝吐司面團,這樣在烤制的時候不僅能夠更快的熟透,還能保證口感的松軟。

4、不鏽鋼盆:可以選擇不鏽鋼盆來烤制吐司,但是一定要選擇好材質的,否則不鏽鋼盆會因為加熱和冷卻的過程而産生變形。

制作吐司(450克)需要準備的材料可以參考以下:

高筋粉270克,雞蛋50克,細砂糖25克,鮮奶油30克,牛奶30克,奶粉30克,黃油20克,鹽3克(1/2小勺),發酵粉5克(1小勺)。

湯種92克:50克高粉+250克水攪勻,放入鍋内小火加熱至65度,,期間要不停攪拌,做好之後放涼即可稱量使用,剩餘的在保持幹淨的情況下,密封冷藏可備下次使用,可保存1-2天,一旦出現面糊變灰就不可再使用。

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