保存條件好隔夜可以吃,但現蒸現吃營養較豐富。密封後放冰箱冷藏可保存2天左右,蒸熟的螃蟹可用保鮮袋封口,放冰箱冷凍室存放,溫度在零下18度左右,可避免滋生細菌等有害物質,保存時間會相對延長到1個月左右。
注意:
吃冷藏和冷凍的螃蟹時一定要熱透,直接将螃蟹放進籠屜蒸,冷凍的應先解凍後再加熱,加熱時間要充足,保證冷螃蟹内部完全受熱均勻。
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