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川貝檸檬膏的做法比例

知識 更新时间:2024-11-19 17:19:24

檸檬比川貝是100比1。先将檸檬洗淨,然後用刀切均勻的片狀并去掉檸檬籽,和檸檬的兩頭。用檸檬片鋪滿砂鍋底部,然後在上面鋪一層冰糖,按照這個步驟裝滿砂鍋,再然後在最上面撒上一層川貝粉,最後蓋上蓋子按煲湯鍵2個小時後,保溫12個小時即可。

配料:檸檬2斤、冰糖3斤、川貝10克、鹽6克。

做法:

1、備好檸檬、冰糖和川貝。

2、檸檬放清水中洗淨。

3、加入食鹽,搓去檸檬表皮的釉質,沖洗幹淨備用。

4、擦幹檸檬表面的水分,用刀切均勻的片狀。

5、去掉檸檬籽,和檸檬的兩頭(丢掉不要)。

6、然後在砂鍋底部鋪上一層檸檬片。

7、再撒一層冰糖。

8、就這樣一層檸檬片一層冰糖,直到所有檸檬片和冰糖全部鋪到鍋裡。然後把川貝磨成粉,撒在上面。

9、蓋上蓋子,按煲湯鍵2個小時後,保溫12個小時。

10、川貝檸檬膏就做好了,裝入提前消毒好的瓶子中,密封保存,随吃随取。

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