番薯黃夾簡單做法-tft每日頭條

番薯黃夾簡單做法

生活更新时间:2024-12-24 03:50:36

番薯黃夾簡單做法（我心中的冬日限定）1

番薯黃夾是我們這一帶的名小吃，與鴨舌，燈盞糕齊名。它的外形類似蒸餃，由新鮮的紅薯和紅薯粉制作而成，加了點木薯粉，外皮就更Q彈，有韌性，口感更好。它不僅外皮好吃，也很有内涵，内餡有五花肉，榨菜，豆幹和蝦米炒制而成

By Hxj0102

用料

紅心番薯 500克
紅薯粉 300克
木薯粉 50克
餡料
五花肉 300克
蝦米随意
豆幹 150克
榨菜 1包
生抽适量
鹽少許
料酒少許
蔥随意

做法步驟

番薯黃夾簡單做法（我心中的冬日限定）2

1、番薯削皮切片，蒸鍋裡放入冷水，番薯放蒸屜裡蒸15分鐘左右

番薯黃夾簡單做法（我心中的冬日限定）3

2、蒸番薯時炒餡，蔥等包番薯黃夾時放哦

番薯黃夾簡單做法（我心中的冬日限定）4

3、蒸好的番薯趁熱分次加入紅薯粉和木薯粉，用鍋鏟壓，稍微冷卻後就用手揉透，這樣外皮有韌性，口感好

番薯黃夾簡單做法（我心中的冬日限定）5

4、像包包子一樣把番薯黃夾包好

番薯黃夾簡單做法（我心中的冬日限定）6

5、蒸鍋裡放入清水燒開，把放有番薯黃夾的蒸屜上放在蒸鍋上，大火蒸12分鐘左右

番薯黃夾簡單做法（我心中的冬日限定）7

6、咬一口，叫人忘不了

番薯黃夾簡單做法（我心中的冬日限定）8

7、成品圖

小貼士

蒸制時間看番薯黃夾的大小來設定時間，因為餡料熟的，無需蒸太久。要想吃口感Q彈的外皮，一開始就一定要揉透外皮。餡料随自己喜好來，想吃啥就放啥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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