幾道簡單家常菜，讓人看着就流口水，回家做給家人吃吧！

番茄炒雞蛋

1.西紅柿洗淨切塊，蔥姜切末，雞蛋磕入碗中；

2.鍋中放少許食用油，油熱把雞蛋炒熟，用鏟子劃成塊，撈出備用；

3.利用底油煸香蔥姜末；

4.然後下入西紅柿炒均勻；

5.加入鹽和少許糖；

6.在下入雞蛋炒均勻，看有湯汁滲出；

7.勾少許水澱粉炒均勻即可出鍋；

8.成入盆中享用。

紅燒地三鮮

1.茄子切條，山藥切小塊，甜椒切小塊；

2.姜蒜切片；

3.豆粉撒到山藥上，攪拌均勻，豆粉少放，隻要山藥表面有薄薄的一層豆粉糊就行；

4.鍋中放油，油溫五成熱下入山藥，中火炸4-5分鐘，表面微黃撈出，控油；

5.茄子和甜椒照步驟4，炸好撈出控油；

6.重新起一鍋，放少許油，六成熱放入姜蒜，中火煸香；

7.放入炸好的菜，翻炒2分鐘，放生抽、鹽、白糖、香醋，翻炒，1分鐘後加水，剛淹住菜就行；

8.大火燒開轉小火，緩慢收幹水分，放鹽、雞精，起鍋裝盤。

紅燒排骨

1.先準備好蔥姜蒜，大香、桂皮、香葉、幹辣椒和冰糖；

2.精肉排骨兩斤，剁勻洗淨，同時焯水、去沫後備用；

3.大土豆一個，切好漂水備用；

4.熱鍋冷油，油至七成熱，轉中小火後放入冰糖。注意因為後邊要翻炒排骨和佐料，所以油要多放點；

5.冰糖溶化後，倒入經過焯水去沫後的排骨，翻炒至上色，接着再倒入提前準備好的蔥姜蒜， 大香、桂皮、香葉和幹辣椒，繼續不斷翻炒，直至炒出香味兒。注意一直保持中小火；

6.待炒出香味兒後，放入兩鏟勺生抽，1/3鏟勺老抽，一鏟勺料酒；

7.中小火繼續不斷的翻炒，直至均勻上色；

8.然後加入開水，直至沒過排骨，建議再多加一點開水（這樣肉質做出來會更嫩一些！），改用大火燒開後，加蓋，中小火炖制45分鐘；

9.45分鐘後放入土豆，加食鹽一勺，将排骨和土豆均勻翻動後，加蓋保持小火炖15分鐘；

10.待土豆炖至15分鐘後，轉中高火收汁。

香辣青蒜苗炒豆腐

1.将豆腐切成小塊，涼水放入鍋中焯燙；

2.自己種的青蒜苗，用剪刀剪下；

3.然後切成與豆腐長度相同的小段；

4.鍋裡放油燒熱，蒜苗底部白色部分先放進去炒；

5.超軟把豆腐放進去，一起炒；

6.将蒜苗頂部放進去炒；

7.炒勻炒軟了加入少許鹽；

8.最後取一勺剁辣椒，放進去炒勻即可關火；

9.香辣青蒜苗炒豆腐裝盤 敏茹意作品。

香醋土豆片

1.首先将土豆削皮清洗後切片，香蔥、大蒜去皮洗淨切好，辣椒切節；

2.鍋裡倒入菜籽油燒至7分左右，倒入辣椒、蒜片爆香；

3.倒入土豆片大火翻炒，加醋、生抽翻炒；

4.最後撒入蔥段、食鹽翻炒均勻即可；

5.香辣醋香的土豆炒好後裝盤就可以吃了。

五香鴨闆腸

1.将鴨闆腸用清水浸泡一下；

2.用鹽将鴨闆腸搓洗下；

3.每個部位都用鹽仔細搓洗幹淨去除油脂和髒物直至水清即可；

4.将鴨闆腸放入鍋内焯水；

5.等鍋内沸騰加入黃酒去腥；

6.等沸騰出沫即可關火；

7.将鴨闆腸洗幹淨剪成兩段；

8.鍋内放入清水和茴香開始鹵鴨闆腸；

9.倒入适量生抽；

10.再加入三個辣椒；

11.鹵緻入味汁稍微幹點即可關火出鍋。

以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！

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