菠菜幹腐皮紅棗湯
1、将腐皮切成絲,備用。
2、将菠菜幹放入湯鍋中,加清水适量,煮沸。
3、放入腐皮絲、紅棗,煮至熟即成。
4、食前調加香油、精鹽各适量,佐餐。
菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多,按種子形态可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原産伊朗,中國普遍栽培,為極常見的蔬菜之一。
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