用料:青蘿蔔500g,食鹽适量,調和油适量,柿子椒适量。
1、青蘿蔔洗淨切成絲。
2、佐料準備好,辣椒,蔥,姜。
3、熱油後,前一步準備好的佐料放入鍋中爆香。
4、将蘿蔔絲倒入,翻炒片刻放入适量的食用鹽即可出鍋。
營養價值:
1、蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿蔔”。
2、蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易産生飽脹感,常吃有助于減肥。
3、蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助于體内廢物的排出。
選購:購買的時候,要看表皮光滑,而且整體皆有彈力,帶有綠葉的蘿蔔。此外,挑選的時候要在手裡掂一下,分量較重,感覺沉甸甸的比較好。以防買到空心蘿蔔。
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