田雞200克、小米辣适量、姜适量、蒜适量、韭菜适量、鹽适量、生抽适量、澱粉适量、紫蘇适量。
田雞肉加澱粉、姜蒜腌制半小時。
将腌制好的田雞入鍋炸至金黃,鍋内炒香姜蒜末倒入韭菜小米辣。
倒入田雞翻炒,倒入紫蘇翻炒均勻出鍋。
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