可以用蒸汽稍微蒸一下。
買回來的餃子皮由于放置時間過長或者存放不當時,都會流失大量的水分,所以在包餡料的時候非常容易破,可以将其置于蒸鍋中稍微蒸一會兒吸收水汽,再用來包的話就不容易破皮了。
1、準備好一個幹淨的蒸鍋,在裡面加入适量的清水,燒開後把火關掉;
2、将幹了的餃子皮置于蒸鍋中的籠屜上,蓋上鍋蓋焖制5分鐘左右;
3、餃子皮吸收了足夠的水分之後就會重新又變得柔軟了,如果覺得太濕的話也可以撒上少許幹面粉來吸收水分。
拓展資料:餃子是中國傳統食物,以面皮包餡、形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源于東漢時期,為醫聖張仲景首創。民間有好吃不過餃子的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。
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