成熟的芒果3-5天,未成熟的芒果1個月左右。一般情況下最好不要直接将芒果放入冰箱,最好加上一層保鮮膜,因為一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑。
将芒果放在避光陰涼的地方,可以保存幾天。因為如果我們放置的地方容易使它接觸到陽光,在陽光照射下,它會壞得更快。
芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特别高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
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