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怎麼炒海螺

生活 更新时间:2024-09-30 15:45:53

用料:海螺6個、尖椒1個、蔥15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少許、醬油5毫升、鹽少許、味精少許、香油3毫升。做法:1、海螺不用煮熟,生的用錘子砸碎外殼。

2、取肉,洗淨泥沙碎殼。

3、藍色的是苦線,用剪刀剪掉。

4、海螺黃單放,螺肉切片,越薄越好。

5、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。

6、蔥姜、尖椒、胡蘿蔔切片。

7、花椒炸完撈出扔掉。

8、海螺黃過油盛出放在切好的海螺肉裡。

9、蔥姜炝鍋。

10、先放胡蘿蔔,再放尖椒。

11、海螺黃和螺肉片一起放,放鹽、味精、胡椒粉、香油。

12、翻炒幾分鐘即可關火出鍋。

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