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鮑魚扇貝怎麼保鮮

生活 更新时间:2024-11-25 08:16:02

  1、使鮑魚扇貝在寒冷的休眠狀态,代謝率降低。

  2、然後放置在符合食品衛生标準用冰袋保溫箱,保溫箱溫度控制可能在4-6℃,延長鮑魚扇貝的生存時間。

  3、生活在浮動滕寶白開水半個小時以上,可以很容易地将剝離肉和鮑魚扇貝殼。

  4、煮熟冷卻後,将鮑魚扇貝單體用塑料袋包裝好并輕輕擠壓塑料袋密封隔氧層,達到排氣的目的。

  5、然後再進入低溫冷凍冷藏,烹調食物用的活鮑魚扇貝30天味道沒有顯著差異。

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