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消毒時間

知識更新时间:2024-11-26 00:50:45

１、煮沸消毒：２－５分鐘。将洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒２－５分鐘。

２、蒸汽消毒：消毒５－１０分鐘。将洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到１００℃時，消毒５－１０分鐘；用鍋加水煮沸後産生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具挂上水堿，也是很好的消毒方法之一。

３、烤箱消毒：消毒１５－２０分鐘。如紅外消毒櫃等，溫度一般在１２０℃左右，消毒１５－２０分鐘。

４、浸泡消毒：一般需１５～３０分鐘。不耐高溫的餐具，特别是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具。

藥液濃度要按規定要求，如漂白粉用０.５％澄清液；肝炎病人的餐具要用３％的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需１５～３０分鐘；浸泡後再用清水沖洗幹淨，最好用流動水沖洗。

餐具消毒1、餐具在消毒櫃中按照消毒方式分。

2、電熱食具消毒櫃通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒櫃。

3、臭氧食具消毒櫃通過臭氧進行食具消毒的消毒櫃。

4、紫外線食具消毒櫃把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒櫃，單僅靠紫外線消毒的消毒櫃是不适用于食具消毒的。

5、組合型食具消毒櫃由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒櫃。

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