1、将即将成型面團放在案闆上;
2、右手五指握成拳頭狀,在面團各處用力向下搗壓,面團被搗壓成扁圓形;
3、用手握着扁圓形面團的一段,向上提起;
4、向中間折回,折成合頁狀;
5、右手五指握成拳頭狀,在折回的合頁狀面團各處均勻用力向下搗壓;
6、重複上述步驟直到面團有韌性即可。
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