外觀區别:黑豆和烏豆其實在外觀上面的區别并不是特别的明顯,二者都是有一定的黑色,黑豆相對來說顔色會比較濃,而烏豆顔色則相對淺一些;在形狀上面,黑豆更加的圓潤,而烏豆則會呈長形的橢圓狀;而且黑豆和烏豆還可以通過氣味來進行辨别,烏豆會散發出一種獨特的味道。
營養價值區别:黑豆和烏豆的營養價值都非常高,黑豆和烏豆主要都含有大量的蛋白質和營養元素,但烏豆的營養價值更高,烏豆不僅可以提供一定的營養,而且還可以當做藥用,具有很高的藥用價值,這也是平常廣泛用到烏豆的原因,而黑豆則主要用于提供營養。
吃法區别:黑豆主要是用作蒸煮以及煲湯裡面,而烏豆更多是當作藥材來使用,平常在一些補湯或者中藥裡可以經常看到。
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