1、把長豆角清洗幹淨,在沸水中,加入少量的堿,放入長豆角。
2、豆角焯水變成綠色以後,撈入涼水内,過涼。
3、過涼後的長豆角,控幹水分後,加适量的鹽攪拌均勻。
4、将長豆角挂在繩子上,注意不要太密集。
5、蓋上透明網,曬至幹透,收起來儲存,儲存一年都不會壞。
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