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陶瓷鍋怎麼開鍋

生活 更新时间:2024-12-23 13:48:56

陶瓷鍋用洗潔精清洗後放水,沒過鍋一半以上。把水煮開,3分鐘後關火。倒掉水,把鍋重新加熱讓水分蒸發。用脫脂棉或者幹淨的布沾取食用油,把鍋擦一遍,再開火熱鍋一分鐘左右即可使用。

如何保養砂鍋:鍋底不能有水:洗鍋的時候盡量不要打濕鍋外面的底,如果打濕了一定要擦幹淨,熬煮之前一定要檢查一下,将水分徹底擦幹,保證砂鍋外面底層沒有水,不然鍋很容易燒壞。

火候:用砂鍋炖肉、熬湯、熬粥等,要先往砂鍋裡倒入足量的水,然後再放到爐竈上開火煮,而且要先用小火,慢慢升溫之後再改用大火,不要一上來就用大火,也容易炸裂。還有一定不要幹燒,也不要在鍋還很熱的情況下用涼水沖洗,很容易裂。

放置:從火上端下砂鍋之後,不要将砂鍋放到瓷磚地面或者水泥地面上,以免鍋内外冷熱不均,引起炸裂。可以放到隔熱闆上晾涼。

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