橘子有維生素c。100克橘子中維生素C含量為10~40毫克。橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。橘子内側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心髒的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
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