剛脫殼的金蟬可以吃的。金蟬就是“金蟬脫殼”中的金蟬,它還有個名字叫做知了猴,它屬于昆蟲類,知了猴有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治秃抑癌等作用,蟬蛻中富含甲殼素等物質,具有疏風散熱、透疹、補腎、清熱、解毒的功效,人們常用它來治療外感風熱、咳嗽喑啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、遺尿、腸炎、小兒夜哭不止等症,知了猴最好吃的是背部,全是條狀的瘦肉腹部比較膩,圓錐狀的殼裡面盛滿了一肚子蛋花一樣的東西,但知了猴一般是整隻煎的,也就不好挑肥揀瘦。
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