食用花生可降低膽固醇。促進血小闆新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。 醋能降低血脂,預防血管硬化,降低血壓;有解毒及促進新陳代謝的功能,有抗菌殺菌作用。還有增進食欲、促進消化、殺菌等功效,尤其是對過鹹、過膩的食品,加上點醋可降鹹味,減少膩感。
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