白參是人參經特殊加工而成的一種中藥,其做法有以下四個步驟:
第一,把白參放在水裡面泡5分鐘刨掉部分泥土;
第三,将瘦肉洗淨,切小塊後剁碎;
第二,把白參切成薄片;
第三,把瘦肉、白參放入紫砂炖盅裡,攪拌均勻;
第四,加适量水,隔水炖煮四小時左右,食用時加适量鹽調味即可。
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