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大紅袍很貴為什麼不是名茶之列

生活更新时间:2024-05-24 03:01:14

一說到岩茶，很多茶友都不禁會想到“大紅袍”。确實，大紅袍的成功給整個岩茶品類帶來了極大的推廣和助力，可以說是功不可沒。

大紅袍很貴為什麼不是名茶之列（大紅袍素有茶中狀元）1

大紅袍，産于福建武夷山，制作方法介于綠茶與紅茶之間，以“岩骨花香”的獨特岩韻著稱，以“三紅七綠，綠葉紅鑲邊”為特征，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，所以太多的朋友誤認為大紅袍屬于綠茶或者大紅袍屬于紅茶。

大紅袍很貴為什麼不是名茶之列（大紅袍素有茶中狀元）2

關于大紅袍

母樹大紅袍：母樹大紅袍位于武夷山景區九龍窠内6株茶樹，它們都是種子繁育長成的，是四個不同的品系：北鬥1号，北鬥2号，奇丹，大紅袍。它們的葉型、發芽期等都不一樣，而且采摘期也都互有差異，分2-3期采制後，再和在一起精制焙火，最後才稱為“母樹大紅袍”。 2007年起武夷山政府決定對大紅袍母樹實行特别管護，停止采摘大紅袍母樹，确保其良好生長。

純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扡插繁育（無性繁殖）栽培後，單獨采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因為無性繁殖不存在代數。

商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍，拼配是以水仙、肉桂、雀舌等武夷各種優質茶，調和出香、水、湯俱佳的茶品。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。

大紅袍很貴為什麼不是名茶之列（大紅袍素有茶中狀元）5

拼配大紅袍到底好不好

現在很多人聽說“拼配”二字，便嗤之以鼻，覺着隻要是拼配品質就不高，就很“廉價”，實際上這是一個誤區。拼配也是一件很有原則的事。在選料上要考慮有香氣、水厚韻足、穩定性較強（對茶葉後期的品質起到穩定性作用，以保證産品一緻性）的品種。做到“香幽、水厚、韻足、回味好”是大紅袍拼配的整體原則。

大紅袍很貴為什麼不是名茶之列（大紅袍素有茶中狀元）6

大紅袍功效

大紅袍裡含有大量的咖啡堿，能夠讓人精神，消除疲勞，提高工作效率。大紅袍還含有豐富的茶多酚和維生素C，能夠軟化血管。大紅袍裡含有肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能夠幫助脂肪快速代謝。最重要的是大紅袍内黃酮類物質具有較強的抗癌功能。

澳門茶雲澗文創工作室 TEA1553

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