鮑魚殼上有寄生蟲不可以炖湯。寄生蟲不幹淨,吃了會影響身體健康。鮑魚内髒有毒,且呈季節性,與海藻生長有關,有毒時期在每年2到5月份。鮑魚内髒器官含有光緻敏毒素,是海藻葉綠素衍生物的分解産物。
處理方法:1、購買貝類海鮮回去後,需要用刷子把殼刷一遍,這樣做的目的是為了,清理寄居在上面的其它生物。
2、現在人們生活水平提高了,食用各種各樣的海鮮,而且越發推崇刺身這一吃法,覺得很高大上。然而國内适合刺身用的深海魚不多,商家從國外進口各種海鮮,不管産品好不好,都賣出了天價。所以導緻國内消費者覺得這麼貴肯定能生吃。引發了食物中毒,寄生蟲感染。而且貝類海鮮寄生蟲比較多,所以在食用前一定要充分加熱,避免發生感。
3、最後一點是,吃刺身,或生吃海産品,一定要從正規渠道獲得,了解清楚是否可以生食之後再食用。
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