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去綠豆皮竅門

生活 更新时间:2025-02-24 03:46:09

1、把綠豆放在清水中浸泡1-2小時左右,綠豆會吸水膨脹。

2、把泡好以後的綠豆放在一個較大的容器中,然後再加入适量清水,讓清水完全沒過綠豆,把綠豆洗淨以後,在水中用雙手來回揉搓。

3、去皮以後的綠豆多會沉在水底,而綠豆皮會漂在表面,在感覺水中綠豆全部去皮以後,把水倒掉。

綠豆,屬于豆科。别名青小豆(因其顔色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原産地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

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