沙苑子能長期泡水喝。沙苑子是豆科植物扁莖黃芪的幹燥成熟種子。味甘,藥性溫。主要成分是黃酮類、氨基酸、脂肪酸等。其中,黃酮類化合物是沙苑子主要活性成分。
選購沙苑子:沙苑子主産于華北、東北以及甯夏、陝西、河南等地區。
沙苑子及加工品具有如下特征:沙苑子:為褐綠色或灰褐色稍扁的腎形,表面光滑,邊緣一側有圓形種臍,微微凹陷。質地堅硬,不易破碎。有2枚淡黃色的子葉,胚根彎曲。沙苑子氣味輕微,味道淡,咀嚼時有豆腥味。
鹽沙苑子:是将沙苑子用鹽水炒制而得,形狀類似沙苑子,表面鼓起,深褐綠色或深灰褐色。氣味輕微,味道微鹹,咀嚼時有豆腥味。
應存放于幹燥、通風的地方。
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