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帶殼的花生怎麼炒

生活 更新时间:2024-08-18 06:12:02

1、将鹽倒入鐵鍋中,開火(用中小火),将鹽翻炒1分鐘左右,将鹽炒熱。

2、鹽炒熱後倒入帶殼的生花生與鹽一起翻炒。這個過程要不斷地翻動,讓花生均勻受熱,大約翻炒20分鐘左右,聽到有花生不斷發出啪啪地響聲,關火,再翻動半分鐘,讓花生在鍋裡停留5分鐘。

3、5分鐘後,用漏勺将花生盛出,盛的時候搖動漏勺,将食用鹽留在鍋中,将花生裝入筲箕中,晾涼。

4、将鍋中剩下的鹽盛出,防潮保存,下次再用。

5、待炒好的帶殼花生晾涼後,将花生放入密封的罐子或瓶子中,防潮保存,随吃随取,因為有花生殼的保護,花生可保存3個月左右。

注意事項:

1、帶殼的花生必須是幹花生。

2、放入密封罐的花生必須是晾涼的。

3、炒花生用中小火,不要用大火,且要不停地翻動,花生才不會炒糊。

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