果汁灌裝有熱灌裝,冷灌裝,無菌灌裝,因為熱灌裝的溫度比較高,所以對瓶子的耐性有一定的要求。不同物料,所選擇的灌裝設備是完全不同的。由于酒水、飲料行業的特殊衛生要求。因此所選灌裝機在結構上直接接觸物料的部件應便于裝拆和清洗,不允許有死角。而且要有可靠的密封措施,嚴防雜物混入和物料散失。例如對于芳香較濃的酒液,為避免揮發性芳香物質受到損失,一般應采用容杯式或常壓灌裝機;對于果汁類料液,為了減少與空氣接觸,保證産品質量,一般應采用真空加汁類灌裝機 。
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