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果汁飲料生産工藝

知識 更新时间:2025-02-27 06:29:12

  果汁飲料的生産工藝:

  1、選取合适且品質良好的蘋果;

  2、将蘋果淨泡後用流動水洗淨;

  3、用不鏽鋼刀把蘋果修削幹淨并清洗,切瓣去果心;

  4、用不鏽鋼破碎機将蘋果破碎成碎塊,及時把碎塊的蘋果放入榨汁機;

  5、用螺旋壓榨機把破碎後的蘋果榨出蘋果汁;

  6、炸出的蘋果汁不宜存放,立即用夾層鍋或管式消毒器加熱滅酶,溫度85度左右,然後冷卻至65度;

  7、把蘋果汁均質;

  8、先用酶制劑去澄清後再用飲料過濾機過濾,濾出

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