1、将胡蘿蔔和洋蔥切塊備用,起鍋燒油,入胡蘿蔔塊、蒜末和洋蔥片。
2、攪拌均勻,加鹽炒香,炒香後倒入事先煮好的白粥。
3、将姜片加入鍋中,菜切細,肉切條,倒入粥鍋,加入适量的鹽和雞精,即可出鍋。
胡蘿蔔為野胡蘿蔔的變種,又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀,屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯,圓錐形或圓柱形,肉質紫紅或黃色,葉柄長,三回羽狀複葉,複傘形花序,花小呈淡黃或白色。
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