原料:西紅柿兩個、雞蛋3個、食鹽、雞精和香蔥
步驟:1、雞蛋打入碗中,打散,一直打到蛋液起泡。
2、将西紅柿洗幹淨,加入一些食鹽,将表皮的農藥洗淨,然後将西紅柿切成塊狀。
3、将香蔥洗淨,切成小段。
4、将少量食用油入熱鍋中,待油溫至七、八成熱時,将西紅柿倒入鍋内,翻炒至出汁。
5、加入适量清水和食鹽,中火燒開。
6、将雞蛋液倒入鍋中,加入适量食鹽和少量雞精,繼續加熱3分鐘。
7、撒上香蔥後,制作即可完成。
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