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烤麻薯為什麼鼓不起來

知識 更新时间:2025-03-07 05:25:53

  烤麻薯時間沒烤夠,裡面沒熟所以鼓不起來。烤麻薯之前一定要預熱烤箱至190度,再将烤盤放進去,隻要溫度夠了,麻薯就會漲得很好。揉面時注意面團狀态,視乎面粉吸水慢慢添加牛奶,面團不能揉得太軟。

  麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類制成的有彈性和粘性的食品,來源于日本,台灣音譯之為麻糬。在大陸又叫做草餅,浙江地區也有直接叫麻薯的說法。

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