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酥脆燙面肉餡餅的做法

知識 更新时间:2025-01-26 18:49:48

  材料主料:豬肉餡。

  輔料:鹽。

  酥脆燙面肉餡餅做法:

  一、肉餡做法:

  1、五花肉剁成餡,蔥花切成末;

  2、加入合口調料,我加了生抽老抽,耗油,鹽,五香粉和香油,超一個方向攪拌均勻。

  二、面餅做法:

  1、面粉分兩半,一半加開水燙熟。另一半加入涼水拌勻,将二者合二為一,揉勻;

  2、放入面盆饧面半小時;

  3、将面揉勻,氛圍6份,拿出一個面團擀成薄餅;

  4、加入肉餡,包好;

  5、放入油入平底鍋小火慢煎,至餅皮煎酥脆肉餡熟透即可。

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