唐人飲茶之風,最早始于僧家,"茶禅一味"的典故源自趙州和尚那句著名的偈語--"吃茶去"。宋代高僧圓悟克勤以禅宗的觀念和思辯來品味茶的無窮奧妙,揮毫寫下了"茶禅一味",其真迹被弟子帶到日本,現珍藏在日本奈良大德寺,作為鎮寺之寶。這就是“茶禅一味”的由來。意指禅味與茶味是同一種興味。茶與禅的相通之處在于追求精神境界的提純和升華。塵心洗盡興難盡,世事之濁我可清。一杯茶,品人生沉浮;平常心,造萬物世界。
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