平菇和蟹味菇保存方法如下:
1、平菇,平菇的存儲可将平菇放入塑料袋中,放于幹燥處保存,要想在家儲存時間長一些,買回來後将平菇攤放在報紙上,放在陰涼處晾幹,水分減少,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長。
2、蟹味菇,蟹味菇離開培養地後,營養物質會損耗,菇體會變色,所以一般建議放進冰箱裡冷藏,溫度以在零攝氏度至五攝氏度為佳,保存時間一般最長是一周。在把蟹味菇放進冰箱前,要注意查看菇體是否完好,如果不是完好的蟹味菇,那麼很有可能變質腐爛。
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