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什麼是泡芙

知識 更新时间:2025-02-22 18:02:51

  泡芙在技術上被人們認為是偶然無意中發現的,從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝長期争奪歐洲主導權,已經戰得精疲力竭,後來為避免鄰國漁翁得利雙方達成政治聯姻的協議,于是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮内舉行婚宴,泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點,為長期的戰争畫下了休止符。從此泡芙在法國成為象征吉慶與示好的甜點,在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時,都習慣将泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝,稱做泡芙塔,象征喜慶與祝賀之意。因為泡芙外型長得像圓圓的甘藍菜,因此法文又名CHOU,而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指閃電,不過名稱的由來不是因為外型,而是法國人愛吃長型的泡芙,總能在最短時間内吃完好似閃電般而得名。

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