豬肺能吃。豬肺本身是無毒的,與豬肉,豬肝相同,适合絕大部分人食用,甚至包括孕婦都可以少量吃豬肺。但是吃豬肺有中毒的可能,這是因為豬肺清洗不易,而且容易堆積毒素,所以吃豬肺前要認真處理,一不小心就會吃得不幹淨。檢測發現,在一頭瘦肉精超标的生豬身上,瘦肉精濃度最高的是豬肺,其次是豬肝、豬腎等内髒,然後才是豬肉。因此,吃豬内髒尤其是豬肺導緻瘦肉精中毒的風險會更高一些。豬吃了瘦肉精,瘦肉是增多了,但是藥可在豬的身體上殘留了。人吃了豬肺就會有吃瘦肉精的反應,比如心跳不齊,心悸等。
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